Sedani rigati al prosciutto

Sedani rigati al prosciutto

Tratto da:Onda Lucana® by Pina Chidichimo

Ingredienti per 4 persone:

1. – 320g di sedani rigati;
2. – 100g di prosciutto cotto in una sola fetta;
3. – 70/80g di burro;
4. – foglie di salvia fresca;
5. – 4 cucchiai di parmigiano grattugiato;
6. – sale;
7. – pepe ( facoltativo ).

 

Procedimento

Fate sciogliere il burro in una padella, aggiungete il prosciutto cotto tagliato a dadini,le foglie di salvia , il pepe, se lo preferite, e fate rosolare per alcuni minuti.

Intanto fate cuocere i sedani in abbondante acqua salata; quando saranno al dente scolateli e versateli nella padella con il prosciutto.

Fate insaporire a fiamma viva per un minuto, sempre mescolando. Trasferite nei singoli piatti, spolverate con il parmigiano grattugiato e servite subito.

Buon Appetito!!

Tratto da:Onda Lucana® by Pina Chidichimo