SGOMBRO AL CARPACCIO

Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Antonella Lallo 2017.
Immagine tratta da Onda Lucana by Antonella Lallo 2017.

Lo sgombro al carpaccio è semplice e veloce da preparare. Lo sgombro l’ho cucinato con erbe e pomodorini.

INGREDIENTI:

-1 sgombro;

-1 spicchio d’aglio;

-3 pomodorini;

-sale q.b;

-spezie q.b;

  • olio extra vergine d’oliva;

PROCEDIMENTO

Accendiamo il forno a 180°. Laviamo e tagliamo a metà i pomodorini. Puliamo il nostro sgombro sotto l’acqua corrente e farciamolo con: pomodorini,aglio e un filo d’olio.

Poniamo il pesce all’interno di una carta forno, saliamo e uniamo le spezie ed infine un po’ d’olio extra vergine.

Creiamo così il cartoccio chiudendo in carta di alluminio,inforniamo per circa 20 minuti.

Serviamo subito.

Alla prossima miei cari!!

Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo