Spaghetti di mais con cozze e pomodori secchi
Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo
E’ un piatto senza glutine, adatto ai celiaci.
Ingredienti per 4 persone:
- 320g di spaghetti;
- 300g di cozze;
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100g di pomodori secchi;
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2 spicchi d’aglio;
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3 cucchiai di olio evo;
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sale qb;
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prezzemolo tritato qb.
Procedimento
Lavate per bene le cozze e privatele della barbetta. Mettetele in una padella con l’olio e l’aglio fatele aprire ; aggiungete poi i pomodori secchi e fateli cuocere per 10 minuti . Intanto in una pentola con acqua salata fate cuocere gli spaghetti di mais per 10 minuti . Scolateli, versateli nella padella con le cozze e i pomodorini, regolate di sale e fateli saltare qualche secondo. Spolverizzate con il prezzemolo tritato e servite.
Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo