Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo
Sugo con funghi e fiori di zucchine.
Piatto leggero poco calorico con ingredienti salutari.
Non c’è frittura ma è comunque di sapore gradevole.
Ingredienti:
- Funghi
- Pomodororini pachino
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Fiori di zucchina
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Olio di semi di mais
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Cipolla
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Prezzemolo q.b.
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Sale q.b.
Preparazione:
Lavare i funghi accuratamente e tagliarli grossolanamente deporli in una pentola. Lavare i fiori di zucchine e levare il picciolo interno.
Lavare i pomodorini e tagliarli a pezzettini.
Prendere una pentola dove si è già riposto i Funghi aggiungere i pomodori, olio, sale, cipolla e un poco d’acqua.
Far cuocere per circa 30 minuti.
Mettere una pentola sul fuoco con acqua salata portarla ad ebollizione per cuocere la pasta.
Scolare la pasta e metterla nella padella con il sugo pronto e fare amalgamare il tutto a fuoco lento, aggiungere i fiori di zucchina e servire.
Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo