Tag: Nicola Gallo
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FETTUCCINE AL RAGU’DI AGNELLO
Tiramisù
VELLUTATA DI ZUCCA CON “GALLINELLA DI MARE” E AMARETTI
Sfornato di broccoli con crema di pecorino di Moliterno
Orata al forno in crosta di patate
Mezze maniche con cozze,pomodorini e pecorino di Moliterno
Linguine con le canocchie (cicale di mare).
La Cucina dai Territori, Senza categoria
Caprese di radicchio con provola affumicata
Cavatelli al nero di seppia e frutti di mare
Spaghetti con alici fresche e pomodorini
INSALATA DI MARE
Insalata di pomodorini gialli con peperoni cruschi di Senise e baccalà
Ferretti verdi lucani con pomodorini e basilico
La Cucina dai Territori, Senza categoria
Salmone grigliato con Julienne di finocchi, arancia e pepe rosa
Spaghetti con vongole e spigola
Carpaccio di petto d’anatra con tartufo e scaglie di parmigiano
Trota salmonata
FRITTURA DI PESCE
Lumache al pomodoro
Paccheri con: fagioli, cozze e cacio-ricotta
Zite spezzate con pomodorini e basilico
Riso e Fagioli
La Cucina dai Territori, MADE IN LUCANIA, Senza categoria
Street Food-Good Food
CONIGLIO ALLA CACCIATORA
COLOMBA DI PASQUA
Ravioli di baccalà
Trippa al pomodoro con patate
Polpette di buccia di patate
Calzoncelli di Natale
Panettone
Branzino con guanciale, porro e castagne lucane
Frisella con pomodoro basilico e mozzarella
Uova al pomodoro e basilico
Brasato di cervo al Barolo
Filetti di pesce persico fritto con farina di mais
CICORIA E FAGIOLI
Fettuccine di grano antico con crema di fagioli a pisello di Colle Di Tora ( Ri )
Spaghetti di mais con cozze e pomodori secchi
Spaghetti alla picchiapò
Gran mix di vedute grigliate
Dadolata di salmone con verdure croccante
Straccetti di manzo con rughetta e pomodorini
