Tag: Nicola Gallo
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Zite spezzate con pomodorini e basilico
Riso e Fagioli
La Cucina dai Territori, MADE IN LUCANIA, Varie Senza Categoria
Street Food-Good Food
CONIGLIO ALLA CACCIATORA
COLOMBA DI PASQUA
Ravioli di baccalà
Trippa al pomodoro con patate
Polpette di buccia di patate
Frisella con pomodoro basilico e mozzarella
Uova al pomodoro e basilico
Brasato di cervo al Barolo
Filetti di pesce persico fritto con farina di mais
CICORIA E FAGIOLI
Fettuccine di grano antico con crema di fagioli a pisello di Colle Di Tora ( Ri )
Spaghetti di mais con cozze e pomodori secchi
Gran mix di vedute grigliate
Dadolata di salmone con verdure croccante
Straccetti di manzo con rughetta e pomodorini
CARPACCIO DI FILETTO DI MANZO CON RUCOLA E SCAGLIE DI PARMIGIANO
Caprese
Crostata di ricotta
Cosciotto di capretto al tartufo nero
Panzanella di mare
Spaghetti forchetta matta
Ravioli d’ananas ripieni di crema pasticcera
Focaccia con alici fresche
Filetto al pepe rosa
Aguglie alla pizzaiola
La Cucina dai Territori, Onda Lucana Press
Polpette di pane
BAVARESE CON FRAGOLE E CIOCCOLATO BIANCO
Bocconcini di manzo all’insalata
Hamburger di pesce
Gallinella di mare in guazzetto
Rigatoni all’ortolana
Sarde impanate e fritte
TORTA DI MELE COTOGNE
Linguine con aglio e zift
Scamorza affumicata con funghi porcini al forno
Pappardelle al ragù d’anatra
Bocconcini di manzo in umido con patate novelle
Asparagi alla Bismarck
PIZZICOTTI
Coratella d’agnello con cipolle
Pollo con peperoni
La Cucina dai Territori, Onda Lucana Press
OSSIBUCHI CREMOLATI
Risotto con rape rosse e mascarpone
Crostata alla nutella
Alici alla parmigiana
FLAN DI ZUCCA
Bocconcini di manzo alla birra
Petto d’anatra al miele
Tortellini di baccalà su vellutata di castagne con fumetto di gallinella
Melanzane alla parmigiana
Coniglio in porchetta
Spaghetti Alla Carbonara
Filetto al pepe verde
Spaghetti con pomodoro e basilico
Rigatoni all’amatriciana in omaggio alla città di Amatrice.
La Cucina dai Territori, Onda Lucana Press
