Tag: Pina Chidichimo
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TAGLIATELLE AI FAGIOLI BORLOTTI
VERMICELLI PICCANTI CON ORIGANO DEL POLLINO
Insalata di riso con zucchine
Spaghetti quadrati ai pomodori dell’orto
Risotto ai carciofi
Zucchine al forno con prosciutto cotto e scamorza
Pollo con melanzane
Insalata di patate e olive
Culluri e peperoni cruschi
Pomodori con uova e alici di Cetara
Alici fritte (dorate)
Risotto con zucchine stracchino e zafferano
Tagliatelle con i “Musciaruoli” (Funghi Prugnoli)
Crocchette di patate
Macedonia di fragole
Focaccia con cipolle olive e acciughe
Cicoria selvatica con olio e limone
Frittata di porri e zucchine
Agnello alla brace
Penne con champignon e zucchina
Pastiera Napoletana
Risotto con prosciutto cotto e stracchino
TORTA MIMOSA CON CREMA ALLA MANDORLA
Pizza alla scarola
Fettuccine con calamari e zucchine
Farro con carciofi
Pizza con mozzarella acciughe e origano
CHIACCHIERE DI CARNEVALE
Crostata di San Valentino
Pasta alla zucca
Ciambella agli albumi
Castagnole al Marsala
Insalata di polpo e patate
Pizza con salsiccia del Pollino e peperone di Senise macinato
Pizza con acciughe e origano
Torta allo yogurt di mirtilli
Gnocchetti sardi al forno con piselli e mozzarella
Fusilli con cavolo romano, acciughe e mollica di pane
Struffoli
Torta ai mandarini
Riso con fagioli e finocchietto selvatico
” CUSCINETTI” LUCANI CON I CECI
Pipe rigate con broccoli e pancetta
Pasta con mortadella e fontina
Fegatini di coniglio piccanti
Risotto con fagioli borlotti di Sarconi
Coscette di pollo alla pizzaiola con patate rosse del Pollino
Coniglio con pancetta
Ciambella marmorizzata al caffè
Pomodori all’origano
Crostata morbida con confettura di amarene
Fusilli corti con zucchina e tonno
Farfalle con pancetta e paprika
CAVATELLI AL POMODORO E BASILICO
Parmigiana di melanzane
Frittata al forno con melanzane e peperoni secchi
Zucchine con uova e salsiccia lucana
Pasta la sugo di peperoni rossi di Senise
Fesa di tacchino grigliata
Insalata di fagiolini
Fiori di zucca con alici e mozzarella
Percoca nel vino
Pasta ai fagioli
Cavatelli in giallo
Farfalle alla sorrentina
IL BULBO DEL LAMPASCIONE
Torta con albicocche e mandorle
Polpette di zucchine e salsiccia
Pizza con würstel e mozzarella
Crostata di ciliegie del Pollino
Caserecce ai sapori dell’orto
Uova fritte con caciocavallo
