Torta allo yogurt di mirtilli

Torta allo yogurt di mirtilli

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

La torta allo yogurt ormai è diventato un classico quotidiano sulle nostre tavole al mattino per la colazione. Semplice ma appetitosa, realizzata con pochi ingredienti, si può preparare usando lo yogurt nei diversi gusti, aggiungendo: gocce di cioccolato, o cacao, basta affidarsi alla propria fantasia. Nella ricetta che segue, ho usato lo yogurt al mirtillo e ho aggiunto un pò di mela frullata, che rende la torta ancora più morbida e profumata.

Ingredienti:

1. – Uova n. 3;
2. – Yogurt al mirtillo gr. 250;
3. – Mela biologica frullata gr. 100;
4. – Zucchero gr. 160;
5. – Farina gr. 260;
6. – Olio di semi ml. 100;
7. – Pizzico di sale 1;
8. – Lievito 1 bustina;
9. – Zucchero a velo;
10. – Burro e farina per lo stampo.

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo 2021.

Preparazione:

– Imburrate e infarinate uno stampo di 24 cm di diametro, ricopritene il fondo con carta da forno.

– Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete: il sale, lo yogurt, la polpa di mela frullata e l’olio, continuando sempre a mescolare con le fruste elettriche.

– Incorporate la farina setacciata, infine il lievito, mescolate bene per far amalgamare tutti gli ingredienti, versate il composto nello stampo, e mettete la torta nel forno preriscaldato a 175°/180° per circa 40 minuti, (il tempo di cottura varia in base alle caratteristiche del proprio forno).

– Quando la torta è pronta sfornatela e lasciatela raffreddare prima di toglierla dallo stampo, spolverizzate infine con zucchero a velo e servite.

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

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PhotoArt prodotte da Pina Chidichimo e allestite da Pina Chidichimo.

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione – Foto interne e di copertina fornite e prodotte dall’autore.