TORTA SALATA DI PASTA SFOGLIA CON RICOTTA, ZUCCHINE, SOPPRESSATA E PECORINO.
Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo
La torta salata di ricotta con zucchine è sempre gradita semplice da preparare. Si può cucinare con vari ingredienti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia,
- 2 zucchine,
- 250 gr di ricotta,
- 1 uovo,
- 50 gr di soppressata tagliata a pezzetti,
- 50 g di pecorino grattugiato,
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva,
- sale q.b.
- noce moscata q.b.
PROCEDIMENTO
Lavate spuntate le zucchine poi tagliatele di lungo metterle in una padella e fate rosolare a fiamma media,aggiungere il sale. In una ciotola, sbattete l’uovo con sale, inserite ricotta, la noce moscata, la soppressata e il pecorino. Amalgamate con cura gli ingredienti. Srotolate la pasta sfoglia per poi poggiare nella teglia su carta forno e bucherellatela con la forchetta,disporre l’imposto in superficie,adagiare fettine di zucchine. Accendete il forno in modalità statica a 200°, infornate la teglia con torta salata in cottura per almeno 30 minuti circa.
Buon appetito amici.
Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo