Torta soffice

Tratto da:Onda Lucana®by Angela Falanga

Ingredienti:

  1. -Farina tipo uno macinata a pietra gr. 270;
  2. -Zucchero gr. 170;
  3. -Uova n. 5;
  4. -Bevanda vegetale (latte di riso) ml. 160,
  5. -Olio di semi di girasole ml. 120,
  6. -Una bustina di Pan degli Angeli,
  7. -Una bustina di vanillina,
  8. -Una confezione di gocce di cioccolato extra-dark Perugina,
  9. -Cioccolato extra fondente.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Angela Falanga 2021.

Procedimento:

Accendete il forno a 170° ventilato, in un contenitore versate gli albumi, aggiungete un pizzico di sale di seguito montate a neve con lo sbattitore elettrico.

In un secondo contenitore lavorate i tuorli con lo zucchero per 10 minuti, inserite poi: il latte di riso, l’olio vegetale, la farina, il lievito, la vanillina, lavorate bene miscelando con lo sbattitore elettrico.

Unite gli albumi montati a neve precedentemente preparati, attendete l’incorporo degli stessi con le mani dal basso verso l’alto, sempre nello stesso senso.

Definite con le gocce di cioccolato, foderate la superficie di una teglia con olio e farina oppure con carta forno.

Inserite la teglia nel forno a 170° per mezz’ora o 3/4 d’ora circa, in fine quando il processo di cottura sarà terminato controllate le aderenze strutturali.

Decorate con il cioccolato extra fondente fuso sciolto e servite ai vostri ospiti.

Un prodotto soffice e ottimo per tutte le stagioni!!! 😉

Buon Appetito a tutti voi!!

Tratto da:Onda Lucana®by Angela Falanga

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

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