Friggitelli in padella con caprino lucano – Prodotti dal territorio.
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
I friggitelli, sono una varietà di peperoni di colore verde, hanno sapore dolce tipico del calore del centro-sud Italia! Vediamo insieme questa versione associato ad un classico prodotto “Lucano Doc”.
Ingredienti:
- Friggitelli (locali) gr. 600;
- Olio extravergine di oliva del Vulture;
- Aglio qb,
- Acqua qb,
- Caprino lucano a piacere.
Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana ®by Antonella Lallo.
Preparazione:
La prima cosa da fare è lavate i friggitelli sotto l’acqua corrente togliete il picciolo e per chi non volesse può lasciarli interi, asciugateli con un foglio di carta da cucina.
In una padella piuttosto ampia, scaldate l’olio extravergine di oliva, fate dorare l’aglio per 3/4 minuti a fuoco lento, aggiungete i friggitelli, versate l’acqua e coprite con un coperchio.
Cuoceteli per circa 10 minuti, quando saranno cotti, rimuovete l’aglio dalla padella, aggiungete il sale e spegnete il fuoco.
Impiattate mettendo affianco fette di formaggio caprino lucano, un contrasto gustoso ed appetitoso.
Alla prossima!!
PhotoArt prodotta da Antonella Lallo e allestita da Antonella Lallo.
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
Tutto il materiale media e il testo non possono essere riprodotti salvo autorizzazione.
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