Polpettone con Bietole Lucane.
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
Il polpettone con bietole è un piatto tradizionale della cucina italiana, ricco di sapori e molto versatile. È un’ottima soluzione per utilizzare le bietole e offrire un alimento nutriente e gustoso. Ecco una ricetta base, ma ricorda che puoi personalizzarla a tuo piacimento!
Ingredienti:
- Carne macinata gr. 500;
- Bietole gr. 400;
- Formaggio di grattugiato gr. 100;
- Carota n. 1;
- Cucchiai di Pan grattato n. 4;
- Uova n. 2;
- Olio extravergine di oliva qb;
- Sale qb.
Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana ®by Antonella Lallo.
Preparazione:
In una ciotola grande, poggiate il macinato, le uova e le bietole che avrete lessato in precedenza con olio e sale. Impastate il composto, aggiungete la carota tagliata a pazzi, il formaggio grattugiato e il pan grattato. Ora potete scegliere se fare un polpettone unico o dividere l’impasto e farne diversi.
Io ho scelto di farne 3 per comodità per manipolare e per avere una cottura migliore, più veloce ed uniforme. Rivestite in una teglia di carta forno e mettetevi il polpettone o piu’. Cuocete in forno a 200 gradi per 40/45 minuti circa.
Il polpettone è pronto per essere gustato.
PhotoArt prodotta da Antonella Lallo e allestita da Antonella Lallo.
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
Riproduzione Riservata.
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