Verdure Grigliate: un Contorno Sano e Gustoso

Verdure Grigliate: un Contorno Sano e Gustoso.

Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo

Non c’è dubbio che le verdure grigliate siano un’ottima scelta per arricchire qualsiasi pasto. Oltre a essere ricche di nutrienti essenziali come vitamine, minerali e fibre, le verdure grigliate offrono anche un sapore molto intenso e gustoso, grazie alla cottura sulla griglia che le rende croccanti e dal sapore affumicato.

Inoltre, le verdure grigliate sono molto versatili e si abbinano perfettamente con una grande varietà di piatti, dalla carne alla pasta, dal pesce ai legumi. Scegliere verdure di stagione, come zucchine, melanzane, peperoni, pomodori o cipolle, vi permetterà di godere di un contorno colorato e sfizioso, che vi aiuterà anche a tenere la linea.

Insomma, le verdure grigliate sono una scelta salutare che non rinuncia al gusto, perfetta per chi cerca di mantenere uno stile di vita sano ed equilibrato.

Ingredienti:

1.-Zucchine gr. 300;

2.-Melanzane gr. 450;

3.-Peperoni gr. 850;

4.-Pomodori gr. 200;

5.-Sale fino qb;

6.-Olio extravergine d’oliva;

7.-Prezzemolo.

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®  by Antonella Lallo.

Preparazione:

Lavate tutte le verdure sotto abbondante acqua fresca corrente e asciugatele. Tagliate le zucchine e le melanzane a rondelle dello stesso spessore. Prendete i peperoni, eliminate la parte superiore, divideteli a metà , dopodiché ,con un coltello togliete i filamenti bianchi e i semi che si trovano all’interno tagliate a fettine, mettete da parte.

Scaldate sul fuoco con una griglia,quando la griglia sarà ben calda, fate cuocere le verdure poco per volta: distribuite i peperoni uno accanto all’altro, facendoli grigliare per 5 minuti e rigirandoli con una pinza da cucina per una cottura uniforme. poi mettete sul fuoco le zucchine per 3 minuti e proseguite con le melanzane per altri 3 minuti.

Ricordate di rigirare sempre la verdura per una cottura omogenea,infine, terminate con i pomodori, cuocendoli per 4 minuti fino a quando saranno ben grigliati. Poi mettete a lessare una patata pelate per utilizzarla nella vostra preparazione finita. Infine potete servire le vostre verdure grigliate, condendole con olio di oliva, sale e prezzemolo. Le verdure grigliate sono pronte per essere gustate.

Buon appetito!!!

PhotoArt prodotta da Antonella Lallo e allestita da Antonella Lallo.

Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

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