Chiacchiere di Carnevale: La Ricetta Tradizionale Per Dolci Irresistibili

Chiacchiere di Carnevale: La Ricetta Tradizionale Per Dolci Irresistibili.

Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa

Visto che siamo ancora nel periodo di carnevale ho preparato le chiacchiere, dolce tradizionale, con alcuni prodotti del territorio.

Ingredienti:

1-Farina OO gr. 500
2- Cucchiai di lievito in polvere n.1
3- Uova n. 3
4- Una presa di sale
5- Buccia grattugiata di un limone
6- Succo di limone n. 2 cucchiai
7- Zucchero gr. 100
8- Olio evo ml. 50
9- Vino “malvasia” un po’ tiepido quanto ne riceve
10- Zucchero a velo.

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®by Vincenzina Poppa.

Procedimento:
Su una spianatoia mettere la farina mischiata al lievito in polvere, fare un incavo al centro e mettere le uova frullate, la presa di sale, la buccia grattugiata del limone, il succo di limone, lo zucchero e l’olio evo. Lavorare bene l’impasto aggiungendo la malvasia fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Dopodiché fare la sfoglia abbastanza sottile con la macchinetta ricavando tante strisce da tagliare con la rotella dentata e fare all’interno un taglio più corto della chiacchiera. Friggere in olio di semi di girasole e farle dorare, farle asciugare su carta assorbente e poi cospargerle con lo zucchero a velo.

Buon Appetito!

PhotoArt prodotta da Vincenzina Poppa e allestita da Vincenzina Poppa.

Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

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