Marmellata di amarene.
Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa
Questo è il periodo delle conserve per l’inverno, avendo le amarene del mio giardino a disposizione, ho provveduto a fare quest’ottima marmellata che servirà per crostate e guarnire le nostre zeppole.
Ingredienti:
1.- Amarene pulite dei piccioli e noccioli kg. 1;
2.- Zucchero semolato gr. 800.
Immagini tratte da repertorio di OndaLucana® by Vincenzina Poppa
Procedimento:
Togliere i piccioli alle amarene, lavarle e snocciolarle, dopodiché togliere un po’ di succo che potrete utilizzare bollito e un po’ zuccherato per fare delle ottime bevande.
Mettere una pentola a doppio fondo sul fuoco con le amarene e lo zucchero, rimestare sempre con un cucchiaio di legno fino a quando è bella densa (mettere un poco in un piatto, se la marmellata non scivola vuol dire che è pronta).
Togliere dal fuoco e versare la marmellata in barattoli di vetro con coperchi che hanno il sottovuoto, coprire con uno strofinaccio fino a quando si saranno raffreddati.
Buon Appetito!!!
PhotoArt prodotta da Vincenzina Poppa e allestita da Vincenzina Poppa.
Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
Tutto il materiale media e il testo non possono essere riprodotti salvo autorizzazione.
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