Patate ripiene

Patate ripiene.

Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana

Ingredienti:

1. – Patate di media grandezza n. 5;
2. – Prosciutto cotto gr. 100;
3. – Formaggio dolce a fette gr. 100;
4. – Cucchiai di parmigiano grattugiato n. 3;
5. – Sale qb;
6. – Olio qb.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana.

Preparazione:

Lavate accuratamente le patate, poi lessatele per 10 minuti, dal momento del bollore, spegnete, toglietele dalla casseruola e lasciatele raffreddare.

Nel frattempo, tagliate a quadratini le fettine di prosciutto e quelle di formaggio, quando le patate saranno diventate fredde, tagliatele a fette, senza sbucciarle, cercando di tenerle unite alla base.

Salate tra le fette e aggiungete in ognuna, fettine di prosciutto e di formaggio.

Ungete una teglia con l’olio, sistematevi le patate; ri-dosate altro olio, con una bella spolverata di parmigiano.

Adagiate la preparazione nel forno già caldo, fate cuocere per 30 minuti a 120°, le patate saranno pronte quando assumeranno una colorazione uniforme dorata.

Toglietele dal forno e servitele!!

Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana

PhotoArt prodotta da Maddalena Latrecchiana e allestita da Maddalena Latrecchiana.

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

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