Pizza di Patate: Ricetta Semplice e Gustosa

Pizza di patate.

Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa

È un piatto semplice, gustoso, facile da preparare e irresistibile. È croccante fuori e morbida dentro, può essere utilizzata come antipasto, come secondo o come cena.

Imgredienti:

1- Patate di pasta gialla kg. 1.5;
2- Uova n. 1;
3- Formaggio misto grattugiato parmigiano e pecorino gr. 50;
4- Scamorza grattugiata in busta gr. 100;
5- Prosciutto cotto gr. 100;
6- Olio Evo;
7- Pane grattugiato.

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®by Vincenzina Poppa.

Procedimento:

Pelare, lavare e tagliare a tocchetti grandi le patate e metterle a cuocere in acqua salata. Appena cotte liberarle dell’acqua a schiacciarle con lo schiacciapatate. In una zuppiera mettere le patate schiacciate fare una fontana e sbattere l’uovo, aggiungere il formaggio, il prosciutto cotto tagliato, la scamorza grattugiata ed impastare.

Una volta pronta in una teglia mettere l’olio Evo e un po’ di pane grattugiato, versare il composto sistemandolo per bene, dopodiché condire con olio Evo ed altro pane grattugiato. Mettere in forno statico a 200 gradi per 45 minuti circa e cioè fino a quando non si forma una bella crosticina dorata.

Buon Appetito!

PhotoArt prodotta da Vincenzina Poppa e allestita da Vincenzina Poppa.

Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

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