Annunci

Pollo con melanzane.

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti per 4 persone:

  1. – Pollo n. 1;
  2. – Melanzane piccole n. 3;
  3. – Pomodori maturi n. 4;
  4. – Cipolla n. 1;
  5. – Spicchio d’aglio n. 1;
  6. – Basilico qb;
  7. – Olio extravergine di oliva qb;
  8. -Sale qb.

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo.

Procedimento

Pulite il pollo, tagliatelo a pezzi e lavatelo. Mettetelo in una padella con l’olio e fatelo rosolare bene. Salate, quindi aggiungete le melanzane, lavate e tagliate a cubetti, i pomodori spellati e tagliati, qualche foglia di basilico spezzettata, la cipolla e l’aglio tritati.

Mescolate, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco lento per circa 40/45 minuti.

A cottura ultimata spegnete il fuoco e servite subito, accompagnando con vino rosso, possibilmente lucano.

Buon appetito!!

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Tutto il materiale media e il testo non possono  essere riprodotti salvo autorizzazione.

PhotoArt prodotte da Pina Chidichimo e allestite da Pina Chidichimo.

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione – Foto interne e di copertina fornite e prodotte dall’autore.

 

Scopri di più da Onda Lucana

Abbonati per ricevere gli ultimi articoli inviati alla tua e-mail.