Tradizioni della Terra con Frittata di Asparagi: un Piatto da Gustare.
Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa
Questa è la stagione degli asparagi paesani e quest’anno è una buona annata. Io ne ho approfittato per fare un’ottima e succulenta frittata. Gli asparagi sono una buona fonte di fibra, filato, vitamine A-C-E e K come il cromo, un minerale che migliora la capacità dell’insulina di trasportare glucosio dal sangue nelle cellule.
Ingredienti:
- Asparagi puliti gr. 100;
- Uova n. 3;
- Formaggio misto grattugiato gr. 40.
Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®by Vincenzina Poppa.
Procedimento:
Togliere le puntine tenere agli asparagi, lavarli e lessarli. Sbattere le uova, unire gli asparagi lessati e il formaggio grattugiato. In un pentolino largo mettere un po’ d’olio evo e quando è pronto versare il composto, far cuocere la frittata da ambo i lati. Vi assicuro che il risultato è gustosissimo.
Buon Appetito!
PhotoArt prodotta da Vincenzina Poppa e allestita da Vincenzina Poppa.
Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
Riproduzione Riservata.
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