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Zite spezzate con pomodorini e basilico.

Tratto da:Onda Lucana®by Nicola Gallo

Le zite spezzate con pomodorini e basilico rappresentano un piatto semplice e gustoso, perfetto per valorizzare i sapori autentici della cucina italiana. Ecco una ricetta che puoi seguire per prepararle:

Ingredienti per 4 persone:

  1. -Zite gr. 400;
  2. -Pomodorini gr. 400;
  3. -Spicchio di aglio n. 1;
  4. -Foglie di basilico n. 4;
  5. -Cucchiai di olio extravergine di oliva n. 2;
  6. -Sale qb;
  7. -Pecorino lucano grattugiato qb.
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Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®byNicola Gallo

Procedimento :

Lavate i pomodorini e tagliateli a metà; fateli soffriggere in un tegame coperto con aglio e olio per 3 minuti, poi schiacciateli leggermente con l’aiuto di una forchetta.

Lessate in abbondante acqua salata gli ziti, scolateli, versateli nella padella del sugo. Aggiungete un po’ di acqua di acqua di cottura della pasta e il basilico e mantecateli sul fuoco per qualche minuto.

Spegnete, impiattate e servite con abbondante pecorino lucano.

NB

  • Per un tocco extra, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino per dare un po’ di piccantezza.
  • Questo piatto è ideale da gustare sia caldo che a temperatura ambiente, rendendolo perfetto anche per un picnic.

Buon Appetito.

Tratto da:Onda Lucana®by Nicola Gallo

Si ringrazia l’autore, il quale da Chef professionista: “Chef dei Vip”, concede ad Onda Lucana la propria esperienza lavorativa.

Immagine di copertina e interna fornita dall’autore.

Riproduzione Riservata.

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