Cotoletta di maiale ai semi di sesamo e rosmarino.
Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo
Queste cotolette hanno come ingrediente la carne di maiale, sono aromatizzate con il rosmarino, classica erba usata nella cucina mediterranea, e i semi di sesamo molto usati nella cucina orientale.
Ingredienti per 4 persone:
- Piccole fettine di lonza n. 8;
- Uova n. 2;
- Rosmarino tritato qb;
- Semi di sesamo qb;
- Pangrattato qb;
- Olio extravergine di oliva qb:
- Sale qb.
Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo.
Preparazione:
Lavate le fettine di lonza e asciugatele bene con carta da cucina. In una capiente terrina sbattete le uova con un bel pizzico di sale e il rosmarino, unite la carne e mescolate.
Per farla insaporire meglio, lasciarla così per almeno 15 minuti. In un piatto piano, mescolate insieme il pangrattato e i semi di sesamo, dopodichè impanate le fettine di carne.
Nel frattempo mettete sul fuoco una padella con abbondante olio, fate scaldare, adagiatevi le cotolette, e fate cuocere, fino a quando saranno dorate da entrambi i lati.
Servite con contorno di insalata verde!
Buon appetito e alla prossima!
Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo
Tutto il materiale media e il testo non possono essere riprodotti salvo autorizzazione.
PhotoArt prodotte da Pina Chidichimo e allestite da Pina Chidichimo.
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione – Foto interne e di copertina fornite e prodotte dall’autore.
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