Filetto di spigola con pomodorini

Date: 28 Settembre 2023Author: ondalucana 2 Comments

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Filetto di spigola con pomodorini

Tratto da:Onda Lucana®by Nicola Gallo

Ingredienti

-Una spigola da gr. 600;
-Pomodorini gr. 200;
-Due cucchiai di olio Evo;
-Uno spicchio d’aglio;
-Timo fresco.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo.

Preparazione:

Pulite la spigola, sfilettatela, intanto, in una padella rosolate l’aglio nell’olio aggiungete: i pomodorini tagliati a metà, fateli appassire per due minuti, adagiate i filetti di spigola nella padella cuocete per 5 minuti a cottura ultimata serviteli ben caldi con le foglioline di timo fresco.

Buona Preparazione!!

Tratto da:Onda Lucana®by Nicola Gallo

Si ringrazia l’autore, il quale da Chef professionista: “Chef dei Vip”, concede ad Onda Lucana la propria esperienza lavorativa.

Immagine/i di copertina/interna, fornita/e dall’autore.

Tutto il materiale media e il testo non possono essere riprodotti salvo autorizzazione.

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Bergontieleonora – Ecco qua il mio nuovo blog dedicato alle recensioni, dove potrete trovare le mie opinioni su vari argomenti: dai prodotti di uso quotidiano al cibo, dalle letture alla musica, ai film e ancora molto altro.

eleonorabergonti ha detto:

14 Luglio 2021 alle 15:24

😋😋😋😋😋

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1. ondalucana – Dialetto: Basilicata GENTE LUCANA Addonne la sconto la canosco subbito dda facci, si è 'nna facci nosta, re gente re Lucania. Dda facci porta stampati inta l'uocchi e segnati 'ncoppa le mmano le pene e l'affanni ca ra megliara r'anni se port'accovati 'mpietto. Scurnuso, inta ddi silienzii suoi tene 'mmescati ruluri e speranze. Li cieli, le terre, li sapuri, le feste, li lutti, l'amuri, sempe se port'appriesso inta la sacca ca sulo iddo nge pòte rozzolà. So' 'mmiriane ca re sfilano ppe 'ncapo com'à li grani re 'nno rosario e se stampano 'nfacci e chi lo tenemente nun sape mai si chiange o si rire. Tène l'uocchi ruci tène la facci aperta, puri si è scura. E' la facci re gente re Lucania ca se 'mpotào cca venenno ra terre lontane, tanto lontane. Traduzione in italiano GENTE LUCANA Laddove la incontro la conosco subito quella faccia, se è una faccia nostra di gente di Lucania. Quella faccia porta stampati negli occhi e segnati sulle mani le pene e gli affanni che da migliaia d'anni porta stipati in petto. Timido, nei suoi silenzi nasconde mescolati dolori e speranze. I cieli, le terre, i sapori, le feste, i lutti, gli amori, sempre se li porta dietro nella tasca e soltanto lui può rovistarvi. Sono fantasmi che gli sorrono in testa come i grani di un rosario e si manifestano in faccia e chi lo osserva non sa bene se piange o se ride. Tiene gli occhi dolci tiene il viso aperto, anche se scuro. E' il viso della gente di Lucania che si fermò qua venendo da terre lontane, molto lontane. Poesia inviata da: Giuseppe De Vita
  
  ondalucana ha detto:
  
  14 Luglio 2021 alle 17:15
  
  Grazie
  
  Rispondi

Onda Lucana

"Che la pecora sia sempre con Voi!!"

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