Rotolo alla Lucana con Ricotta, Pecorino Grattugiato e Capocollo

Date: 29 Novembre 2025Author: ondalucana 3 Comments

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Rotolo alla Lucana con Ricotta, Pecorino Grattugiato e Capocollo.

Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo

È una ricetta saporita, magari da poter anche preparare in anticipo, quando si ha poco tempo!

Simile nella forma ad uno strudel salato, potrebbe contenere molteplici prodotti oltre a questa versione preparata da me con: ricotta e capocollo lucano, alimenti che ben combinati rendono il tutto molto appetitoso.

Ingredienti:

1.-Confezione di pasta sfoglia n. 1;
2.-Ricotta gr. 250;
3.-Uovo n. 1;
4.-Sale qb;
5.-Cucchiaio di pecorino grattugiato n. 1;
6.-Capocollo gr. 100.

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®by Antonella Lallo.

Preparazione:

Prendete una zuppiera, mettete ricotta e uovo, miscelate, contemporaneamente aggiungete il pecorino grattugiato, amalgamate rendendo pastoso l’insieme.

Stendete la pasta sfoglia e bucherellate con i rebbi della forchetta, poi l’impasto di ricotta sulla superfice lasciando libero il margine, appoggiate le fettine di capocollo sulla ricotta e procedete nella fase di avvolgimento della pasta sfoglia.

Mettete in forno per circa 30 minuti a 180 gradi.

Ecco pronta una simpatica idea semplice per stuzzicare l’appetito.

Alla prossima cari amici!!

PhotoArt prodotta da Antonella Lallo e allestita da Antonella Lallo.

Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

Riproduzione Riservata.

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3 thoughts on “Rotolo alla Lucana con Ricotta, Pecorino Grattugiato e Capocollo”

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vermavkv – India – I am Vijay Kumar Verma, residing in Kolkata, the city of joy. I was a Banker since December 1985 and retired in April 2017 from State Bank of India. After serving the Bank for 32 years as an officer holding different assignments from time to time, now I am currently enjoying the retired life. I would like to fulfil the duty of social service through this platform spreading aware about the health related problems and their remedies. I will also try to entertain my followers through knowledgeable information and motivate them to enjoy better and quality lifestyle. It is my endeavour to keep the post friendly and as informative as I can. I am willing to connect with my friends and followers, through my stories and drawings out of my passion to write and make sketches. I would like to create a trusted and joyful friend circle, and share tales from the past

vermavkv ha detto:

4 Novembre 2021 alle 6:15

Tasty tasty

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1. ondalucana – Dialetto: Basilicata GENTE LUCANA Addonne la sconto la canosco subbito dda facci, si è 'nna facci nosta, re gente re Lucania. Dda facci porta stampati inta l'uocchi e segnati 'ncoppa le mmano le pene e l'affanni ca ra megliara r'anni se port'accovati 'mpietto. Scurnuso, inta ddi silienzii suoi tene 'mmescati ruluri e speranze. Li cieli, le terre, li sapuri, le feste, li lutti, l'amuri, sempe se port'appriesso inta la sacca ca sulo iddo nge pòte rozzolà. So' 'mmiriane ca re sfilano ppe 'ncapo com'à li grani re 'nno rosario e se stampano 'nfacci e chi lo tenemente nun sape mai si chiange o si rire. Tène l'uocchi ruci tène la facci aperta, puri si è scura. E' la facci re gente re Lucania ca se 'mpotào cca venenno ra terre lontane, tanto lontane. Traduzione in italiano GENTE LUCANA Laddove la incontro la conosco subito quella faccia, se è una faccia nostra di gente di Lucania. Quella faccia porta stampati negli occhi e segnati sulle mani le pene e gli affanni che da migliaia d'anni porta stipati in petto. Timido, nei suoi silenzi nasconde mescolati dolori e speranze. I cieli, le terre, i sapori, le feste, i lutti, gli amori, sempre se li porta dietro nella tasca e soltanto lui può rovistarvi. Sono fantasmi che gli sorrono in testa come i grani di un rosario e si manifestano in faccia e chi lo osserva non sa bene se piange o se ride. Tiene gli occhi dolci tiene il viso aperto, anche se scuro. E' il viso della gente di Lucania che si fermò qua venendo da terre lontane, molto lontane. Poesia inviata da: Giuseppe De Vita
  
  ondalucana ha detto:
  
  4 Novembre 2021 alle 7:05
  
  OK
  
  Rispondi
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"Che la pecora sia sempre con Voi!!"

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