Rotolo di Pasta Sfoglia con Salmone e Ricotta.
Tratto da:Onda Lucana®by Antonella Lallo
Il rotolo di pasta sfoglia è un piatto semplice e versatile che si presta ad essere preparato in numerose varianti. Esempi: Rotolo di pasta sfoglia con spinaci e ricotta, Rotolo di pasta sfoglia con salmone e formaggio cremoso, Rotolo di pasta sfoglia con verdure grigliate e formaggio, Rotolo di pasta sfoglia con salsiccia e funghi, Rotolo di pasta sfoglia con nutella e frutta secca per una versione dolce. Ecco una ricetta base associata ad una mia personale versione.
Ingredienti:
- -Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare;
- -Due fette grandi di salmone affumicato;
- -Ricotta vaccina gr. 150;
- -Un cucchiaio di parmigiano grattugiato;
- -Un uovo.
Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana® by Antonella Lallo.
Preparazione:
Inseriamo la ricotta in una terrina, aggiungiamo l’uovo e il parmigiano; misceliamo il tutto.
Prendiamo un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e stendiamolo, picchiettiamo la sfoglia con forchetta e spalmiamo sull’intera superficie la ricotta: (lasciamo sempre almeno un cm di bordo), di seguito inseriamo le fette di salmone ed arrotoliamo con cura, chiudendo i bordi nel classico modo.
Inforniamo a 200° per circa 25 minuti, sforniamo e riponiamo sul piatto da portata.
Buona Preparazione – Alla prossima!!
PhotoArt prodotta da Antonella Lallo e allestita da Antonella Lallo.
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
Riproduzione Riservata.
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