Salsiccia con le Uova.
Tratto da: Onda Lucana®byVincenzina Poppa
Questo è un piatto gustoso, semplice ed è un secondo veloce da preparare. La salsiccia usata è quella di maiale fresca, io la compro dal mio macellaio di fiducia che usa farla come una volta e cioè grossa, con in semi di finocchio e sale.
Ingredienti per tre persone:
1.- Salsiccia fresca di maiale gr 600;
2.- Uova n. 5;
3.- Olio Evo;
4.- Sale qb.
Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®byVincenzina Poppa
Procedimento:
In un pentolino largo inserite: dell’olio Evo, la salsiccia tagliata a pezzi piuttosto grossi e soffriggete, quando è quasi cotta unite: le uova sbattute e mescolate facendo amalgamare il tutto.
Se è necessario aggiustate di sale. Servite ben calda accompagnandola con fette di pane di grano duro e un buon bicchiere di vino Aglianico
Buon Appetito!
PhotoArt prodotta da Vincenzina Poppa e allestita da Vincenzina Poppa.
Tratto da: Onda Lucana®byVincenzina Poppa
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
Riproduzione Riservata.
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