Bocconcini di maiale in agrodolce

Bocconcini di maiale in agrodolce

Tratto da:Onda Lucana®by Violeta Toader

Ingredienti per 4 persone:

1. – 800 gr. di filetto di maiale;
2. – 200 gr. di cipolla bianca;
3. – 1 bicchiere di vino bianco;
4. – 1/2 bicchiere di aceto di mele;
5. – 1 cucchiaio di miele millefiori (o di zucchero);
6. – 1 mazzetto di erba cipollina;
7. – 2 cucchiai di olio Evo;
8. – 1 pizzico di sale;
9. – qualche bacca di ginepro.

Procedimento:

Tagliate a cubetti regolari il filetto di maiale. In un tegame soffriggete la cipolla con olio Evo; unite i bocconcini di maiale e fateli cuocere a fiamma vivace fino a quando saranno leggermente rosolati.

Salate, sfumate con il vino bianco, cuocete come precedentemente indicato fino a quando sarà evaporato.

Aggiungete quindi l’aceto di mele e il miele (o lo zucchero) e continuate la cottura per altri 15 minuti.

Spegnete, guarnite con l’erba cipollina e le bacche di ginepro, e servite subito.

Buon appetito!!

Tratto da:Onda Lucana®by Violeta Toader