Autori Lucani in Poesia, Mondo Social
Categoria: Mondo Social
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Maiale al forno
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Chiculicchie
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Zucca e zucchine trifolate
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TORTA RUSTICA CON PATATE ROSSE DEL POLLINO
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Carciofi ripieni al forno
Le belle immagini della Lucania
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Verza con costine di maiale e pezzente
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Insalata Lucana
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COTICA ARROTOLATA CON RIPIENO DI SALSICCIA
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Uovo al tegamino con scamorza e prosciutto cotto guarnito con peperoni cruschi
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Orecchiette con salsiccia del pezzente, funghi cardoncelli, mollica fritta e scaglie di caciocavallo podolico
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Pandoro farcito o albero di pandoro
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LASAGNETTE AL PESTO DI PEPERONI
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L’amore che mi dai…
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CARTELLATE DI NATALE
EMIGRAZIONI ALBANESI IN ITALIA
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Maiale con peperoni, aceto e patate
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Seppie ripiene al forno
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Torta salata con spinaci e ricotta
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Rotolo di pasta sfoglia con salmone e ricotta
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Cartellate
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Tronchetto di Natale
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Spezzatino di tacchino con funghi porcini
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Funghi Pleurotus al forno
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Rustico napoletano
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Tagliolini al ragù calabrese
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Tagliata di manzo con rucola scaglie di Parmigiano e tartufo
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Polpette di salsiccia Lucana
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PASTA AL FORNO CON PISELLI E PROSCIUTTO COTTO
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PEZZENTE SU CREMA DI CECI DI PISTICCI, PANE LOCALE E POLVERE AL CRUSCO
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Cantucci alle mandorle
Le belle immagini della Lucania
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Polenta tartufata
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Scamorza con porcini e tartufo
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PEPERONI SOTT’OLIO
Campomaggiore Vecchio,il mondo dell’utopia!!
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Fichi secchi ripieni con bucce di agrumi e frutta secca
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Fragolino
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Tagliatelle al tartufo bianco lucano (Tuber Magnatum Pico)
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Galletti sott’olio
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CALAMARATA ALLA ZUCCA
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Scaloppine ai funghi porcini di Ferrandina e tartufo bianco lucano
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Brioche filante
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STRASCINATI SALMONE E GAMBERETTI
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“Frittata girata”
Mancanza di estetica e di etica. Senso cinico o senso civico?
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Involtini di maiale con cotenna e mollica allo “Zafaran Pisat” di Senise
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Crostata con marmellata di prugne e mele
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Spaghetti con broccoli neri, alici, pistacchio e peperoni cruschi
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