Tratto da :Onda Lucana by Antonella Lallo
Tortino di ricotta e patate
La ricotta con patate al forno è una ricetta semplice,ma gustosa.
È ottima da mangiare anche fredda.
Ingredienti:
- Ricotta 250gr
- Patate 100gr
- 1 uovo
- Latte
- Formaggio grattugiato 5 cucchiai
- Prezzemolo
- Salsiccia 50gr
- Burro o Margarina vegetale
- Sale q.b.
Preparazione:
Mettere le patate in acqua bollente farle cuocere e passare il tutto.
Poggiare in una terrina ricotta,uovo e mescolare con un cucchiaio di legno.
Aggiungere: il latte, le patate passate,amalgamare il tutto con un pizzico di sale, formaggio grattugiato,prezzemolo e salsiccia.
Imburrare la teglia,versare il composto di ricotta e patate per poi porlo in forno a 180 gradi per circa 40 minuti fino a che il composto diventi dorato in superficie.
Deporre il tortino su di un piatto di portata.
Ed ecco pronto il piatto.
Tratto da :Onda Lucana by Antonella Lallo