Giorni precedenti, La Cucina dai Territori
Categoria: La Cucina dai Territori
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Mafaldine ai profumi del bosco
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Bistecca alla russa
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PATATE DUCHESSE
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Uova con salsiccia lucana e peperoni cruschi
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PASTA MALTAGLIATA RICOTTA E PISTACCHIO
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Fesa di tacchino al forno
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Orecchiette con ragù di funghi rositi
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RISOTTO VEGETALE VONGOLE E GAMBERETTI
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Polenta tartufata
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CALAMARATA ALLA ZUCCA
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Tortino al cioccolato
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Tagliata di manzo con rucola scaglie di Parmigiano e tartufo
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Conchiglie con würstel e pancetta
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BACCALA’ STUFATO
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Ravioli con ricotta fritti
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Torta ricotta e pere caramellate
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Pasta alla zucca
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Ciambella allo yogurt e gocce di cioccolato
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Spaghetti con broccoli neri, alici, pistacchio e peperoni cruschi
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Pasta con funghi pleurotus
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Pasta ai fagioli
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Tagliolini al ragù calabrese
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Riso in brodo vegetale
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Costata di manzo al forno
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Spaghetti integrali “in verde”
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NIDI DI TERRA
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Scamorza con porcini e tartufo
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FUNGHI CHAMPIGNON RIPIENI
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Medaglioni di patate glassate al cioccolato e crema di liquirizia
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Straccetti di tacchino saporiti
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Fettuccine con funghi cardoncelli e noci su letto di rucola
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Salsiccia lucana al forno con patate alla paprika
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Rigatoni con tonno olive e aromi
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WÜRSTEL E PISELLI
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Pasta e lenticchie
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Caserecce con rucola e cacio-ricotta lucano
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Petto di pollo con funghi porcini
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PACCHERI CON BACCALA’ RAPE E CRUSCO
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FETTUCCELLE CON CURCUMA E ZUCCHINE
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RISOTTO CON PAPRIKA E ZAFFERANO
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Cotolette di melanzane
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Minestra di riso e piselli
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Pasta e patate con origano e pecorino
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Crostata con marmellata di prugne e mele
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GNOCCHETTI TIROLESI ALLA CERTOSA E FIORI DI ZUCCA
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Peperoni di Senise con le uova
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Farfalle con melanzane e formaggi lucani
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Agnello alla menta e limone
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Tagliatelle con ceci e rosmarino
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Pasta con piselli e tonno
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Branzino con guanciale, porro e castagne lucane
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CIPOLLE E UOVA
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CALAMARETTI RIPIENI
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TAGLIATA DI POLLO IN CREMA DI PAPRIKA E CURCUMA
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FAGIOLINI AL POMODORO
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Penne con rucola pomodorini e parmigiano
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INVOLTINI CON PROSCIUTTO E FONTINA
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PASTA AL FORNO CON PISELLI E PROSCIUTTO COTTO
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STRASCINATI SALMONE E GAMBERETTI
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PEZZENTE SU CREMA DI CECI DI PISTICCI, PANE LOCALE E POLVERE AL CRUSCO
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LASAGNETTE AL PESTO DI PEPERONI
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TORTA RUSTICA CON PATATE ROSSE DEL POLLINO
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Pappardelle Maltagliate Funghi e Ceci
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Fettine di vitello ai funghi
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IL GAMBERO NASCOSTO
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FILETTINO DI SPIGOLA CON CURCUMA E PEPERONI
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Fusilli caserecci al Nostromo
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POLLO AL FORNO CON PATATE E AROMI
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Frisella con pomodoro basilico e mozzarella
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Uova al pomodoro e basilico
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FRITTATA CON ZUCCHINE PROSCIUTTO COTTO E FORMAGGIO
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Minestrone verde
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Fagiolini gialli con pancetta
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Orata all’origano
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