Immagine tratta da Onda Lucana by Antonella Lallo 2017
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Antonella Lallo 2017.

Salsiccia lucana con olive verdi e nere

Tratto da:Onda Lucana®by Antonella Lallo 

Questo piatto appetitoso rende il tutto molto gustoso.

Ingredienti:

  1. 4 pezzi di salsiccia (lucana),
  2. 5 pomodorini,
  3. olive nere e verdi denocciolate,
  4. cipolla,
  5. rosmarino,
  6. olio extravergine di oliva,
  7. sale qb.

Preparazione:

Prendete un tegame, tagliate la cipolla a piccoli pezzi, adagiate il tutto, per poi aggiungete: pomodorini, olive verdi/nere tagliate a rondelle, olio, sale quanto basta. Cuocete a fuoco lento.

Ponete la salsiccia nel secondo tegame, il tutto a fiamma basso, quando l’esatto colore rosa scuro della salsiccia coprirà la superficie, (sintomo di una buona cottura), aggiungete il rosmarino e per chi gradisce del pepe.

Servite caldo.

Il tutto in accompagnato da una buona bottiglia di vino rosso lucano in compagnia di numerosi e simpatici amici per una felice giornata all’aperto.

Alla prossima cari lettori.

Tratto da:Onda Lucana®by Antonella Lallo