Canneroni allo speck e fiori di zucchine.

Tratto da:Onda Lucana®by Maddi Rosato

Ingredienti 4 persone:

  1. – Canneroni rigati gr. 500;
  2. – Speck a cubetti gr. 100;
  3. – Cipolla tritata qb;
  4. – Fiori di zucchine n. 20;
  5. – Grana padano grattugiato qb;
  6. – Olio Evo qb;
  7. – Sale qb.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® byMaddi Rosato.

Preparazione:

Ponete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, raggiunto il bollore, versate i canneroni, sale qb. Mettete a soffriggere lo speck con la cipolla in olio extravergine di oliva.

A metà cottura aggiungete i fiori puliti e fatti a pezzetti non sottilissimi, di seguito un pizzico di sale e continuate a far rosolare ancora per pochi minuti.

Quando la pasta è pronta scolate unendo il tutto ai fiori di zucca e allo speck, amalgamate con una bella manciata di grana padano grattugiato.

Spegnete e servite subito in tavola!!!

Tratto da:Onda Lucana®by Maddi Rosato

Si ringrazia l’autrice per la cortese concessione.

Riproduzione Riservata.

 

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