Chiculicchie
Tratto da:Onda Lucana®by Maddi Rosato
Ingredienti:
- – 500 gr. mollica di pane;
- – 200 gr. pecorino grattugiato;
- – 4 patate lesse non grandissime;
- – un ciuffo di prezzemolo tritato;
- – salame a dadini (soppressata);
- – 3 uova;
- – un filino d’ olio EVO;
- – un pizzico di sale.
Per friggere:
- – olio di semi di girasole.
Preparazione:
In una terrina, mettete tutti gli ingredienti e mescolateli, in modo da farli amalgamare bene.
Con l’aiuto delle mani, prelevate man mano un pò di composto e formate le polpette.
Ponete quindi una padella sul fuoco con abbondante olio di girasole, e quando avrà raggiunto la giusta temperatura, friggetevi, poche per volta, le polpette.
Quando saranno dorate, estraetele man mano e posatele su carta da cucina.
Trasferitele in una piatto da portata e servite.
Buon Appetito!
Tratto da:Onda Lucana®by Maddi Rosato
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Si ringrazia l’autore per la cortese concessione-Foto interna e di copertina fornita e prodotta dall’autore.
L’ha ribloggato su Pina Chidichimo.
Spettacolo
vero