Coniglio al forno con patate

Coniglio al forno con patate

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti per 4 persone:

1. – 1 kg. di coniglio tagliato a pezzi;
2. – 800 gr. di patate;
3. – 2 spicchi d’aglio;
4. – foglie di alloro;
5. – prezzemolo;
6. – olio EVO;
7. – pepe qb;
8. – sale qb.

Preparazione:

Lavate i pezzi di coniglio, asciugateli, strofinateli con sale e pepe, sbucciate le patate e tagliatele a fette non troppo sottili, mettetele in una terrina, conditele con: sale, pepe, prezzemolo tritato, uno spicchio d’aglio, alloro e un filo di olio.

Ungete una teglia e disponetevi la metà delle patate, poi il coniglio; cospargete con aglio a fettine e prezzemolo tritato, poi ricoprite e integrate con le patate messe da parte in precedenza.

Versatevi un bel bicchiere d’acqua, terminate con olio Evo, cuocete nel forno già caldo a 180° per almeno un’ora e mezza.

Servite.

Buon appetito!!!!

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Tutto il materiale media e il testo non possono  essere riprodotti salvo autorizzazione.

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione-Foto interne e di copertina fornite e prodotte dall’autore.