COTOLETTE DI MAIALE AI SEMI DI SESAMO E ROSMARINO
Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo
Queste cotolette hanno come ingrediente la carne di maiale, sono aromatizzate con il rosmarino, classica erba usata nella cucina mediterranea, e i semi di sesamo molto usati nella cucina orientale.
Ingredienti per 4 persone:
- 8 piccole fettine di lonza;
- 2 uova;
- rosmarino tritato;
- semi di sesamo;
- pangrattato;
- olio extravergine di oliva:
- sale.
Preparazione:
Lavate le fettine di lonza e asciugatele bene con carta da cucina. In una capiente terrina sbattete le uova con un bel pizzico di sale e il rosmarino, unite la carne e mescolate.
Per farla insaporire meglio, lasciarla così per almeno 15 minuti. In un piatto piano, mescolate insieme il pangrattato e i semi di sesamo, dopodichè impanate le fettine di carne.
Nel frattempo mettete sul fuoco una padella con abbondante olio, fate scaldare, adagiatevi le cotolette, e fate cuocere, fino a quando saranno dorate da entrambi i lati.
Servite con contorno di insalata verde!
Buon appetito e alla prossima!
Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo
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Si ringrazia l’autore per la cortese concessione-Foto interne e di copertina fornite e prodotte dall’autore.