Cozze gratinate

Cozze gratinate

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo

Ingredienti per 4 persone:

• 1kg di cozze;

• 150g di pane grattugiato;

• 1 spicchio d’aglio;

• 3 cucchiai di olio extravergine;

• sale e pepe qb;

• prezzemolo tritato qb.

Procedimento

Pulite accuratamente le cozze, in una padella inserite con l’olio anche l’aglio, fatelo soffriggere per qualche minuto ; aggiungete le cozze e fatele aprire .

Appena aperte , privatele di mezzo guscio, in una teglia da forno adagiate le cozze e ricopritele con il pane grattugiato, un pizzico di sale, il pepe , il prezzemolo e un pò di olio evo,infornate a 180 ° C per 4 minuti nel forno preriscaldato e fate gratinare.

Servite subito ,ben calde, buon prosieguo per la preparazione!!

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo