Crostata di Pasta Sfoglia con Melanzane, Scamorza, Soppressata

Crostata di Pasta Sfoglia con Melanzane, Scamorza, Soppressata.

Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo

Una bella crostata di pasta sfoglia con ripieno di scamorza, melanzane e soppressata lucana.

Ingredienti:

1. -Rotolo di pasta sfoglia rotonda n. 1;
2. -Melanzane grandi n. 2;
3. -Aglio qb;
4. -Scamorza gr. 250;
5. -Fette di soppressata n. 5;
6. -Olio extravergine d’oliva qb;
7. -Sale qb.

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®  by Antonella Lallo.

Preparazione:

Questa ricetta prevede la preparazione delle melenzane prima di organizzare il vostro percorso gastronomico.

Tagliate le melanzane a tocchetti e mettetele sotto sale. In una padella soffriggete l’aglio in un po’ d’olio, aggiungete le melanzane lavate e curate per poi essere lasciate fino a cottura dovuta.

Nel frattempo tagliate la soppressata a tocchetti, la scamorza, per poi preparare la crostata di pasta sfoglia.

Utilizzate una tortiera rotonda, ponete la pasta sfoglia al suo interno, rivestite quindi la teglia con la pasta sfoglia, bucherellatela e iniziate a farcirla. Mettete sul fondo il composto di melanzane, scamorza e la soppressa procedete per la cottura.

Riscaldate il forno a 200 gradi e infornate, sarà pronta quando la superficie raggiungerà  il colore dorato.

Buon appetito amici alla prossima!!!

Tratto da:Onda Lucana® byAntonella Lallo

PhotoArt prodotte da Antonella Lallo e allestite da Antonella Lallo.

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione – Foto interna e di copertina fornita e prodotta dall’autore.

Riproduzione Riservata.