Fagiolini al pomodoro in padella

Fagiolini al pomodoro in padella.

Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo

I fagiolini al pomodoro saltati in padella con uno spicchio d’aglio e una grattata di pepe, diventano un piatto molto accattivante, gustoso, nutriente. Servito e contornato da pane lucano casereccio diventa una bontà, ancor più accompagnato da un buon bicchiere di vino rigorosamente regionale. Prelibatezze dai territori, una vera e propria cultura dei luoghi, nella semplicità della portata diventa una primizia stagionale.

Ingredienti:

1. -Fagiolini gr. 400;
2. -Pomodorini gr. 250;
3. -Spicchio d’aglio n. 1;
4. -Cucchiaio d’olio extra vergine di oliva n. 1;
5. -Sale e pepe qb.

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana ®by Antonella Lallo.

Procedimento:

Pulite i fagiolini tagliando le estremità, lavateli e bolliteli per 10 minuti in una pentola con abbondante acqua salata.

In una grande padella scaldate l’olio e soffriggete uno spicchio d’aglio, aggiungete i pomodorini, lavati, tagliati e un pizzico di pepe.

Aggiustate di sale e dopo 10 minuti di cottura a fuoco medio , servite i vostri fagiolini al pomodoro caldi (ma sono ottimi anche freddi).

Buon appetito amici.

PhotoArt prodotta da Antonella Lallo e allestita da Antonella Lallo.

Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

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