Farfalle con funghi, panna e prosciutto cotto

Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo

Un primo piatto semplice nella preparazione, delizioso molto gustoso al palato di adulti e bambini, la mia versione di oggi per tutti voi amici cari.

Ingredienti:

  1. -Farfalle gr. 400;
  2. -Panna da cucina ml. 200;
  3. -Prosciutto cotto a cubetti gr. 150;
  4. -Funghi champignon burro gr. 400;
  5. -Spicchio d’aglio n. 1;
  6. -Olio extravergine d’oliva;
  7. -Prezzemolo;
  8. -Sale.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Antonella Lallo.

Preparazione:

Utilizzate i funghi dopo averli puliti accuratamente e tagliateli a pezzettini con una misura a piacere, di seguito in una padella scaldate dell’olio con uno spicchio d’aglio tagliato finemente poi fatelo dorare. Successivamente, aggiungete i funghi e coprite il tutto con un coperchio.

Durante la cottura inserite un pizzico di sale e delle foglie di prezzemolo sminuzzate. In una seconda padella riscaldate: il burro, la panna, cucinate unendo un po’ di sale e di seguito i cubetti di prosciutto cotto, continuate nella fase di cottura a fuoco lento, affiancate i funghi lavorati, lasciateli insaporire.

A parte in una pentola bollite dell’acqua salata poi inserite le farfalle, a cottura ultimata scolate la pasta, versatela in una unica padella unendo tutti gli ingredienti delle precedenti, mescolate per alcuni minuti sul fuoco, affinchè i sapori prendano forza, dopodichè impiattate e servite ai vostri cari.

Buon appetito amici.

PhotoArt prodotta da Antonella Lallo e allestita da Antonella Lallo.

Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

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