FETTE DI MAIALE CON SAPORI DI ERBE AROMATICHE E FARINA

Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo

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Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Antonella Lallo 2017.

Le fettine di maiale sono un secondo molto semplice da cucinare,utilizzo sapori come: la salvia, il rosmarino, il prezzemolo e l’origano che hanno reso più aromatico e gustoso questo piatto.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

  • 4 fettine di maiale prive d’osso;
  • sale q.b;
  • erbe aromatiche tritate: Salvia, Origano, Prezzemolo e Rosmarino;
  • farina q.b;
  • olio extravergine d’oliva;

PREPARAZIONE:

Prendete le fettine di maiale che siano sottili. Mettete in un piatto le erbe (salvia, rosmarino, origano e prezzemolo),tritate,aggiungete sale e cospargete entrambi i lati. Poi passatele in un altro piatto coprendo di farina e lasciatele riposare su un piatto in frigo per 1 ora.

Prendete una padella e ungetela d’olio,in seguito poggiate le fettine di maiale e cucinatele a fuoco medio su ogni lato per circa 10-15 minuti.

Disponete su di un piatto da portata. Gustate questo secondo piatto tradizionale.

Buon appetito amici.

Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo