FETTE DI MAIALE CON SAPORI DI ERBE AROMATICHE E FARINA
Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo
Le fettine di maiale sono un secondo molto semplice da cucinare,utilizzo sapori come: la salvia, il rosmarino, il prezzemolo e l’origano che hanno reso più aromatico e gustoso questo piatto.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 4 fettine di maiale prive d’osso;
- sale q.b;
- erbe aromatiche tritate: Salvia, Origano, Prezzemolo e Rosmarino;
- farina q.b;
- olio extravergine d’oliva;
PREPARAZIONE:
Prendete le fettine di maiale che siano sottili. Mettete in un piatto le erbe (salvia, rosmarino, origano e prezzemolo),tritate,aggiungete sale e cospargete entrambi i lati. Poi passatele in un altro piatto coprendo di farina e lasciatele riposare su un piatto in frigo per 1 ora.
Prendete una padella e ungetela d’olio,in seguito poggiate le fettine di maiale e cucinatele a fuoco medio su ogni lato per circa 10-15 minuti.
Disponete su di un piatto da portata. Gustate questo secondo piatto tradizionale.
Buon appetito amici.
Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo