FRITTATA CON SALSICCIA LUCANA
Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo
Ingredienti per 1 persona:
- – Uova n. 2;
- – Salsiccia lucana stagionata gr. 50/60;
- – Paprika piccante;
- – Olio EVO;
- – Sale.

Preparazione:
Togliete la pellicina alla salsiccia e tagliatela a fettine molto sottili.
In una terrina, sbattete le uova con pochissimo sale e un pizzico di paprika; unite il tutto e mescolate bene.
In una padella scaldate un filo di olio EVO, versate il composto di uova e cuocete da entrambi i lati, finchè sarà dorata.
Togliete dalla padella e servite, calda o tiepida, con fette di pane casereccio e vino rosso lucano possibilmente.
E’ anche da gustare come secondo piatto freddo.
Buon appetito!!!!
Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione. Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
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L’ha ribloggato su Pina Chidichimo.