Fusilli, con farina di grilli, pesto, mozzarella di Irsina, peperone crusco di Senise, e pecorino di Moliterno.
Tratto da:Onda Lucana®by Nicola Gallo
Ingradienti:
- -Fusilli di farina di grilli e lenticchie rosse gr. 100;
- -Peperoni Cruschi di Senise n. 2;
- -Mozzarella di Irsina gr. 50;
- -Cucchiaio di pesto n. 1;
- -Pecorino di Moliterno gr. 50;
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo.
Preparazione:
Poggiate la pentola d’acqua sui fuochi, portare l’acqua a bollore, intanto tagliate la mozzarella a piccoli pezzettini e il peperoni a striscioline.
Una volta pronta, inserire in una padella il pesto, saltateci la pasta, in un piatto di portata adagiate, di seguito guarnitela, con la mozzarella e il peperone fritto precedentemente lavorato, in aggiunta il pecorino di Moliterno.
Pronti per servire ai Vostri ospiti.
Tratto da:Onda Lucana®by Nicola Gallo
Si ringrazia l’autore, il quale da Chef professionista concede ad Onda Lucana la sua esperienza lavorativa.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore con la partecipazione della modella Felicia Dragus.
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