GRIGLIATA DI PESCE: GAMBERONI, ORATA, SALMONE E PESCE SPADA
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
Una buona grigliata di pesce, è alla portata di tutti. In estate è una idea gustosa per preparare i vostri pranzi, ma si può optare anche per il periodo invernale visto il clima mite, e la disponibilità dei prodotti per l’intero anno.
Vediamo come preparare insieme un’ottima grigliata di pesce!
Ingredienti:
- Gamberoni,
- Orata,
- Salmone,
- Pesce spada,
- Olio extravergine di oliva,
- Limone,
- Aromi.
Preparazione:
In linea generale ho preferito scegliere porzioni dalla carne compatta come: tranci di pesce spada oppure salmone.
Preferito pezzatura abbastanza spessa: le parti interessate vanno solo sciacquate e tamponate, ho posto sulla griglia dopo una marinatura con: olio, limone, aromi, oppure; olio, vino bianco e aromi.
Tra i crostacei ho scelto i gamberoni che vanno solo appoggiati sulla griglia.
Per questa tipologia di pesce ho preferito un condimento leggero, da pennellare a fine cottura sempre con olio e limone.
Ecco pronto un piatto molto delicato.
Arrivederci amici – Buon appetito amici!!
PhotoArt prodotta da Antonella Lallo e allestita da Antonella Lallo.
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
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