Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo
Insalata (Lucana)
L’insalata come contorno semplice,fresca e colorata.
INGREDIENTI :
- 1 piede di insalata (LUCANA).
- 180gr mais
-
3 carote
-
sale q.b.
-
olio di mais
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aceto di mele.
- N.B.-Tutti i prodotti sono di provenienza da orti zonali , per cui si può denominare questo piatto INSALATA (LUCANA) anche se a carattere nazionale e’molto diffuso sotto vari nomi ed in ogni Regione si tende a personalizzare questo gustoso piatto estivo diversificando anche gli ingredienti.
Preparazione
Pulite con cura l’insalata e tagliarla e lavarla.
Aggiungere mais, carote tagliate a rotelle poi condiamo il tutto con sale,olio di mais e aceto di mela.
L’insalata è pronta!!
Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo