Orata all’acqua pazza.

Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo

L’orata è un pesce di acqua marina ed è un alimento ad alta digeribilità, rafforza le difese immunitarie grazie alla vitamina B6, aiuta a combattere l’arteriosclerosi e le malattie cardiovascolari grazie all’omega3, combatte l’anemia e facilita l’assorbimento del ferro grazie alla vitamina B2.

Ingredienti per 4 persone:

  1. – Orate di media pezzatura n. 4;
  2. – Spicchio d’aglio n. 1;
  3. – Ciuffetto di prezzemolo n. 1;
  4. – Pomodorini n. 5-6;
  5. – Olio Evo n. 8 cucchiai;
  6. – Sale qb.

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®  by Antonella Lallo.

Procedimento:

Sfilettare le orate: (lo può fare anche il pescivendolo), togliere le squame e lavare.

In una teglia larga mettere le orate, lo spicchio d’aglio, il prezzemolo, i pomodorini lavati e tagliati, il sale e l’olio Evo e coprire con l’acqua.

Far cuocere per 5/7 minuti. È un ottimo secondo e volendo, col sughetto, si può fare della buona pastina in brodo.

Buon appetito!

PhotoArt prodotta da Antonella Lallo e allestita da Antonella Lallo.

Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

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