Pasta con piselli e tonno

Pasta con piselli e tonno

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti per 4 persone:

1. – 320 gr. di pasta rigata tipo penne;
2. -240 gr. di piselli;
3. – 200 gr. di tonno sott’olio;
4. – 1 cipolla;
5. – olio evo;
6. – prezzemolo tritato;
7. – sale.

Procedimento:

In un pentolino con acqua salata, lessati i piselli; scolateli al dente e teneteli da parte.

Tagliate a fettine sottilissime la cipolla e fatela appassire in un tegame con 3 o 4 cucchiai di olio EVO; unite i piselli e dopo qualche minuto il tonno sminuzzato. Regolate di sale, mescolate e lasciate insaporire.

Intanto lessate la pasta in abbondante acqua salata; quando sarà al dente, scolatela e versatela nella padella del condimento con due cucchiai di acqua di cottura della stessa. Fate saltare a fuoco vivo velocemente, quindi spegnete , trasferite nei singoli piatti , cospargete con abbondante prezzemolo tritato e portate subito in tavola.

Buon appetito!

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.