Patate e spinaci al forno

Patate e spinaci al forno.

Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo

Un contorno per le famiglie lucane e non, al fine di gustare una pietanza molto appetibile. Un classico del periodo, ma molto efficace dal punto di vista nutrizionale.

Ingredienti:

1. -Patate gr. 500;
2. -Spinaci gr. 450;
3. -Scamorza tagliata a fette;
4. -Formaggio grattugiato qb;
5. -Sale;
6. -Olio extravergine d’oliva;
7. -Pangrattato.

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®  by Antonella Lallo.

Procedimento:

Cuocete gli spinaci in una padella con un filo di olio extravergine d’oliva in un pugno d’acqua. Quando saranno cotti salateli, tritateli, grossolanamente con un coltello e riponeteli da parte serviranno in un secondo processo da eseguire.

Lavate le patate, pelatele e tagliatele a fette, prendete una teglia da forno oliatela e spargete pangrattato. Distribuite uno strato di patate, coprite con gli spinaci messi in precedenza da parte che distribuiremo uniformemente su tutta la superficie.

Aggiungete la scamorza e un ultimo strato di patate, poi su tutta la superficie abbondante formaggio grattugiato, pangrattato e un poco di sale. Passate un filo di olio extravergine d’oliva ed infornare in forno caldo a 180° per circa 1 ora. Si dovrà formare una crosticina.

Buona Preparazione!!

PhotoArt prodotta da Antonella Lallo e allestita da Antonella Lallo.

Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

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