onda lucana by antonella lallo 2017
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Antonella Lallo 2017.

Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo

PATATE, FUNGHI E PECORINO LUCANO AL FORNO

Le patate, funghi e pecorino al forno è un piatto base semplice,veloce.Vediamo insieme ;

INGREDIENTI

  • 600 g Patate,
  • 200 g Funghi Porcini,
  • 60 g Pangrattato,
  • 40 g Pecorino grattugiato,
  • Prezzemolo,
  • Olio extravergine q.b.
  • Saleq.b.

PREPARAZIONE Pelate le patate, lavatele e tagliatele a fette spesse 2 mm. Prendete i funghi puliteli, lavateli e affettateli. Pulite il prezzemolo, lavatelo e tritatelo, poi mescolate il trito con il pecorino Lucano grattugiato e il pangrattato. Ungete d’olio una teglia e distribuitevi metà delle patate, insaporendole con sale. Disponetevi quindi i funghi e cospargeteli con metà del composto aromatico, poi irrorate tutto con olio. Coprite con il resto delle patate, salate e ri-aggiungete l’altra metà del composto non ancora utilizzato con in’altra dose di olio l’olio. Infornare a 150°C per 50 minuti e servite.

Ecco pronto per essere gustato.

Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo