PATATE, PROSCIUTTO CRUDO E SCAMORZA A STRATI AL FORNO
Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo
Oggi vi delizio con un golosissimo piatto di patate, prosciutto crudo e scamorza. Un piatto semplice e nutriente, che si può preparare in anticipo, per poi infornarlo all’ultimo momento.
INGREDIENTI :
- 600gr di Patate,
- 150 gr Prosciutto crudo a fette,
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200 gr di Scamorza,
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Timo,
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Sale q.b.
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Olio Extravergine d’oliva q.b.
PREPARAZIONE
Lavate le patate e bollitele con la buccia per 30 minuti. Scolatele, pelatele e fatele raffreddare leggermente, tagliate a fette di circa di 4 mm. eseguite la medesima procedura anche per la scamorza.
Preriscaldate il forno (statico) a 200°C. Ungete una pirofila da forno con un filo di olio e formate degli strati. Adagiate prima le fettine di prosciutto crudo poi le patate a fette successivamente mettete le fette di scamorza, una spolverata di timo e sale.
Finite con uno strato di scamorza adagiare un altro strato di patate in superficie coprire con fettine di prosciutto crudo e un filo d’olio coprendo il tutto con carta d’alluminio.
Infornate la teglia per 20 minuti circa poi gli ultimi 5 minuti togliere la carta di alluminio e fare stare fino a quando il prosciutto crudo si dorerà
Potete servire il piatto di patate, prosciutto crudo e scamorza come piatto unico.
Buon appetito amici!!!
Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo