PATATE, PROSCIUTTO CRUDO E SCAMORZA A STRATI AL FORNO

Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo

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Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Antonella Lallo 2017.

Oggi vi delizio con un golosissimo piatto di patate, prosciutto crudo e scamorza. Un piatto semplice e nutriente, che si può preparare in anticipo, per poi infornarlo all’ultimo momento.

INGREDIENTI :

  • 600gr di Patate,

  • 150 gr Prosciutto crudo a fette,

  • 200 gr di Scamorza,

  • Timo,

  • Sale q.b.

  • Olio Extravergine d’oliva q.b.

PREPARAZIONE

Lavate le patate e bollitele con la buccia per 30 minuti. Scolatele, pelatele e fatele raffreddare leggermente, tagliate a fette di circa di 4 mm. eseguite la medesima procedura anche per la scamorza.

Preriscaldate il forno (statico) a 200°C. Ungete una pirofila da forno con un filo di olio e formate degli strati. Adagiate prima le fettine di prosciutto crudo poi le patate a fette successivamente mettete le fette di scamorza, una spolverata di timo e sale.

Finite con uno strato di scamorza adagiare un altro strato di patate in superficie coprire con fettine di prosciutto crudo e un filo d’olio coprendo il tutto con carta d’alluminio.

Infornate la teglia per 20 minuti circa poi gli ultimi 5 minuti togliere la carta di alluminio e fare stare fino a quando il prosciutto crudo si dorerà

Potete servire il piatto di patate, prosciutto crudo e scamorza come piatto unico.

Buon appetito amici!!!

Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo