Patate ripiene
Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana
Ingredienti:
- – 5 Patate di media grandezza;
- – 100 gr. di Prosciutto cotto;
- – 100 gr. di Formaggio dolce a fette;
- – 3 Cucchiai di parmigiano grattugiato;
- – Sale qb;
- – Olio qb.
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana 2020
Preparazione:
Lavate accuratamente le patate, poi lessatele per 10 minuti, dal momento del bollore, spegnete, toglietele dalla casseruola e lasciatele raffreddare.
Nel frattempo, tagliate a quadratini le fettine di prosciutto e quelle di formaggio, quando le patate saranno diventate fredde, tagliatele a fette, senza sbucciarle, cercando di tenerle unite alla base.
Salate tra le fette e aggiungete in ognuna, fettine di prosciutto e di formaggio.
Ungete una teglia con l’olio, sistematevi le patate; ri-dosate altro olio, con una bella spolverata di parmigiano.
Adagiate la preparazione nel forno già caldo, fate cuocere per 30 minuti a 120°, le patate saranno pronte quando assumeranno una colorazione uniforme dorata.
Toglietele dal forno e servitele!!
Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
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