Pennette rigate con fave
Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana
Ingrediente:
- Pennette gr. 400;
- Fave sgranate gr. 300;
- Guanciale gr. 120;
- Olio Evo qb;
- Sale qb;
- Metà cipolla;
- Prezzemolo;
- Acqua.
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana.
Preparazione:
Sgranate le fave, in un tegame ponete il guanciale a cubetti con l’olio Evo, rosolate, unite: la cipolla, imbiondite, poi le fave.
Mescolate e aggiungete un bicchiere di acqua, cuocete per circa 20/25 minuti le fave; (secondo la loro grandezza cambia la tempistica di cottura), di seguito: il sale e il prezzemolo.
Inserite e lessate la pasta in abbondante acqua salata, a cottura ultimata, scolate e versate, con il composto lavorato.
Uniformate; rafforzando il gusto, con formaggio a vostro piacimento.
Buon appetito!!
Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana
PhotoArt prodotta da Maddalena Latrecchiana e allestita da Maddalena Latrecchiana.
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
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